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焦作老董家全驴宴
发布时间:2010-06-30 编辑:Author 作者:本站
天和科技:来自网易新闻,位于焦作市大杨树街的怀庆老董家酒楼是焦作市唯一一家三百年老店,店里的全驴宴可谓一绝。
这22道全驴宴分为6个“篇章”。有开席的拼盘,有驴肉和四大怀药的经典结合,有驴肉煲和镇店之宝的元宝汤。这些菜式采用多种烹制手法,每一道菜都充分利用驴身体不同部位的特点。牛膝、地黄、菊花、山药等四大怀药成了全驴宴的经典配料。
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